最初の一口で分かる美味しさ

小倉北区、三萩野、城野周の焼き鳥居酒屋『とり吉』。焼き鳥は、一口頬張り噛みしめた瞬間に旨味が広がります。
30年以上続くこだわりの焼き鳥は、お肉はもちろん炭・タレ・焼き方にも一つ一つ研究を
重ねたどり着いた技法です。 ぜひ、ビールやハイボールとともに種類豊富な焼き鳥を皆様でお楽しみください。

30年以上伝わるこだわり

1.佐賀ブランド鶏 みつせ鶏

小倉北区、三萩野、城野周辺の焼き鳥居酒屋「とり吉」の焼き鳥のお肉は、佐賀のブランド鶏である『みつせ鶏』を使用しております。
九州を中心とする、様々な鶏肉を食べ比べ、触感・旨味・タレとの相性を見極めて選び抜いたのが『みつせ鶏』なのです。
程よい弾力がありながら身が柔らかく、綺麗な肉質で濃厚な
旨味が特徴です。

みつせ鶏

みつせ鶏

当店は、みつせ鶏でも『とりとろ』と言われる胸肉と手羽の中間にある
希少部位、皮の付いた胸肉を使用しております。
胸肉でありながら程よい脂身もあり、噛み締めた瞬間にじゅわ~と旨味が広がります。塩でもタレにも相性抜群です。

2.炭が肉を変化させる

当店では備長炭を使用しており、|
肉に煤のこおばしい香りがつき食欲をそそります。
遠赤外線の炭で、お肉の中へじっくり火を通し
旨味を引き立てます。

炭

タレ

3.代々続く秘伝のタレ
30年以上続く当店は、創業から続く秘伝のタレを継ぎ足しで使用しております。 今までの肉の旨味もタレと相まって、よりタレを美味しくさせます。 最初に肉を焼いて、さらっとした濃い目のタレに一度く
ぐらしさらに焼き上げて香ばしく仕上げます。

人気焼き鳥串

豚

170

豚バラ

福岡で定番串の『豚バラ』は当店でも1番人気です!
鹿児島高原豚を使用し、脂がきれいに入っており甘味があるのが特徴です。
シンプルな塩こしょうのみの味付けで、ご家族で20本などの皆様での大量ご注文が定番です。

佐賀 みつせ鶏

鶏

佐賀 みつせ鶏

鶏塩
170
鶏たれ
170

佐賀みつせ鶏の希少な部位を使用した焼き鳥は、噛み締めた瞬間に広がる旨味が濃厚で塩・タレ共に絶品です。 程よい脂身が、お酒との相性も抜群です。
バラに次いで人気No.2の焼き鳥です。

酒の肴に人気つまみ焼き鳥

鶏梅

鶏梅
200

塩焼の鶏肉に梅肉・紫蘇を乗せた、
さっぱりとした当店オリジナルの串です。
あさっさりとした味わいで、女性に人気です。

鶏わさび

鶏わさび
200

塩焼の鶏肉にわさびを乗せて、アクセントを
つけたおつまみになる焼き鳥です。 ツンと来る辛味と、柔らかい肉質の甘味が相性抜群です。

串メニュー

砂ずり
170円
キモ
170円
ハツ
170円
せせり
170円
皮塩
170円
皮たれ
170円
ぼんじり
170円
つくね
200円
手羽先
280円
ウインナー
150円
うずら
150円
ししゃも
150円
ししとう
150円
玉ねぎ
150円
にんにく
150円
椎茸
150円
えのきベーコン巻
200円
アスパラベーコン巻
200円
トマトベーコン巻
200円
チーズベーコン巻
200円
お月見つくね(2本)
450円
トン足
※調理時間 約20分程お時間下さい。
500円
エビ塩焼(有頭えび)
350円
うなぎ串
450円
“鶏”きも塩焼き(ごま油で)
450円
ハツ塩焼(ごま油で)
450円
アボカド串
150円
ぎんなん
160円

※上記金額はすべて税込み価格となります。

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